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8月起餐馆须配备餐饮安全管理员

加强河北省食品安全管理,始于8月-

餐厅必须有餐饮安全管理员

河北新闻网(河北日报记者郭栋)从省食品药品监督管理局获悉,从8月1日起,全省将逐步对餐饮服务饭店实行食品安全管理员制度。消费者进食时发现食品安全问题时,可以直接向食品安全管理员报告。

根据介绍,从8月1日起,全省大型饭店,大型饭店,学校食堂,500人以上机构,企事业单位食堂,饭店连锁总部,集体就餐配送单位,中央申请时对于餐饮服务许可证,厨房必须配备相应级别的餐饮安全管理员;自10月1日起,该省所有餐饮服务牌照必须配备相应级别的餐饮安全管理员。对于已获得餐饮服务执照的单位,我省将在2012年底前完成各区餐饮安全管理人员的培训。在2013年5月底之前,所有餐饮服务单位将全部建成。

根据《河北省餐饮服务单位食品安全管理人员管理办法》,餐饮安全管理员不仅负责餐厅中各种食品安全体系的建立和实施,还组织员工进行食品安全培训,建立食品安全检查,员工管理档案等。管理文件。应当将可疑的食物中毒和食源性疾病及时报告给当地食品安全综合协调和食品服务安全监管部门,并采取措施防止情况进一步扩大。

据了解,对于没有配备餐饮安全管理人员的餐饮服务单位,食品药品监督管理部门将不会为其签发或延期餐饮服务许可证,并责令其在限期内改正。逾期未改正的,依法给予。处理。饮食安全管理人员不履行职责的,饮食服务单位应当将其解雇,并将有关情况报告当地食品药品监督管理部门备案。对于因职责履行不力而被不同餐饮服务单位解雇的连续三项餐饮安全服务,管理员,食品药品监督部门信息系统会自动将其列入黑名单。

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