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洋快餐含盐量堪比海水

快餐店在食物中添加了过多的盐,以使儿童沉迷于重食并增加利润。

据新华社报道,根据英国《每日电讯报》的报道,一家英国组织发布了最新的调查报告,比萨和炸鸡等快餐的盐摄入量是专家建议的最大每日盐摄入量的两倍以上。快餐比海水还要咸。

该调查由英国的CASH组织完成,该组织专注于食用盐和健康。调查主要包括必胜客,肯德基,麦当劳和汉堡王等快餐连锁店出售的346种食品,饮料和264种包装。

专家建议,成年人每天的食盐摄入量不得超过6克,而6岁以下的儿童的食盐含量应不超过3克。调查显示,吃一个包括鸡翅,比萨饼,蒜蓉面包和炸薯条在内的4人一包比萨,每人平均盐摄入量为12.3克,是成人每日建议最高盐摄入量的两倍。而且,它是6岁儿童推荐的最高盐摄入量的4倍。

CASH主席格雷厄姆麦格雷戈(Graham McGregor)表示,尽管四年前有关机构发布了成人和儿童每日食盐摄入量的科学标准,但CASH调查显示某些食物的食盐含量也呈上升趋势。

McGregor认为,快餐店是一种获利手段。快餐的顾客中很大一部分是儿童。

“盐会令人上瘾。从孩子们对自己食物的反思中可以看出来。他们认为自己做饭和咸食都不好。”麦格雷戈说:“如果你吃高盐食物。”盐的舌头的味觉功能受到抑制,您对高盐食物的需求会进一步增加。”

研究表明,过量摄入盐会导致高血压,中风,心脏病和其他人类疾病,对健康造成危害,甚至导致过早死亡。麦格雷戈说:“盐是一种长效毒素,会导致儿童和成人高血压,从而导致中风和心脏病。”

CASH呼吁制造商减少食品中的盐含量并将其标记在包装上,以便消费者在购买特定产品时可以理解其盐含量。营养学家乔巴顿(Joe Barton)建议,少吃含有奶酪和培根的食物可以有效减少盐的摄入。

比萨,肯德基和其他快餐零售商表示,他们已采取措施降低产品中的盐含量。必胜客发言人说:“几年来,我们大大降低了产品的含盐量。”肯德基的一位发言人说:“我们已经实施了一项减盐计划,该计划已经实施了几年,并将我们产品的含盐量减少了30%。”

同时,英国食盐商人协会警告说,食盐对人体健康至关重要,减少食盐量不应过分。