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什么导致了餐饮店老板出逃

几天前,盐城区盐马路Wu源火锅城的老板逃了钱,引起了公众的讨论。记者昨日走访发现,Wu源火锅城的资金流失者只是这些店的代表。从太平桥到大庆路的交叉路口,沿马路有近30家餐厅。盐城人曾经把它称为饮食街,但现在只有两三个餐厅可以盈利。其他餐馆基本上无法维持生计。

在这家商店开业之初,这个地区的老北京牛灶也很热,但是很快就出现了门到门的现象,这使商店的老板蔡超心疼:“我们现在正在运营实际上,不仅我们的商店亏本,而且这里的其他商店与我们的商店相似,甚至更糟。许多商店的老板都因为商店而无法转移。他们必须提供支持。”原因是蔡超认为主要原因是停车。艳马路现在很少,没有基本的停车场。过去,有些顾客曾经在商店里购物。在没有停车位的情况下,汽车被停放在其他地方,然后受到行政部门的罚款。你来的越少。另外,这个行业的竞争太激烈了。通常,人们无法想象材料,成本和管理成本在不断上升。商店里的食物价格没有上调,否则一些食客将会流失。现在,在竞争之下,商店仍在打折或赠送饮料等活动,大大降低了利润率。 “随着人民路食品市场的搬迁,该路段将成为盐城的主要饮食街。这取决于相关部门是否可以关注此部分。政府应改善配套设施,增加一些停车位。否则,它将出现。第二和第三任老板离开了事件。”对于未来的发展,蔡超仍然担心乐观。

但是,对于延马路的餐饮情况,水乡茶楼私人厨房总经理葛翔给出了另一个答案。现在,沿马路餐饮业已经进入微利时代。加上价格,这里的房租每年必须超过100,000。如果没有生意,那就意味着亏损。如果要使商店急忙经营,则必须具有自己的特征,并且定位应该准确,以避免同质化和无序竞争。 “我反对低价竞争。我无法与大型摊位竞争。低价竞争意味着无利可图。我希望业务足够好,让顾客喜欢您的商店。我们的商店将田园文化融入了餐饮。现在这家商店经营得很好。”

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