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大多数餐饮店鸡的销售正在恢复

记者王金成自从H7N9禽流感以来,它曾经引起消费者“谈论鸡肉”。 《两家吃鸡饭店两种生意表情》年4月1日,报纸报道说,以吃鸡而闻名的“一地”河东路店和“乐团酒店”受到了生意的极大影响。一个家庭主动停止出售招牌菜“白鸡”。

今天,已经过去了两个多月,最近,杭州市政府又重新开始在一些农贸市场上出售活禽。现在这两家商店如何出售鸡肉?

自从发生禽流感疫情以来,“一个地方”一直没有停止出售鸡肉。但是,敢于吃鸡的人并不多。因此,不可避免地要经历一个多月的冷血业务。 “当生意不好的时候,我一天只做不到十个工作日,”河东路的一位业务员说。

但是,现在情况好多了,业务逐渐恢复。

杭州地区经理井金敬说,禽流感疫情已经逐渐过去,走进商店吃鸡母鸡的客人人数逐渐增加。确实开始有所改善。大约是5月20日。一个多月后,大多数商店的业务已恢复到最初的70%。 “像河东商店现在每天出售80多只鸡,并且有100多只鸡。”

人们对吃鸡的担忧减少了,走进“一个地方”的人数正在迅速增加。最近,在网上的公众评论中,有一个“一地”鸡巢套餐,原价174元。团购价为99元。到昨天为止,已有2300多人在线下订单。而一个多月前,这个数字还远远落后。

禽流感后,恢复营业后,“一地”价格没有变化。姜金晶说,因为供应商已经统一供应,所以商店里的价格不会改变。

与“一个地方”一样,大多数饭店鸡的销售正在恢复。

乐队音乐餐厅将于4月3日停止销售白white鸡,直到本月初才恢复营业。在过去的两个月中,鸡肉的销售阻止了鸡肉的销售迅速回升。

在H7N9禽流感之前,您每天可以卖出40或50只鸡,即一百只野鸡。但是这个月到目前为止,这种销售还没有完全恢复。酒店经理张茂辉说,他们最近每天卖出30多只鸡,与禽流感相比仍有一定差距。张茂辉说,在倒卖鸡的头几天,生意不好。一天只可以卖十二只鸡。吃鸡的人数正在逐渐增加,但是仍然有一些顾客对吃鸡感到担忧。由于从农民那里购买的活鸡价格上涨,因此白鸡价格从以前的40元上涨到48元。

“恢复每天卖出四十或五十只鸡将需要一些时间。”张茂辉说,在过去的两个月中,这家商店的整体业务并没有受到很大的影响,来吃饭的顾客仍然会来,但是在餐桌上没有鸡肉的情况下会有些不适。

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