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高校食堂现“奇葩菜”:苹果炒豆腐

今年9月,小佳成为四川农业大学的新生。对大学的向往,“第一个新事物让我眼前一亮。食堂实际上有苹果炒豆腐的奇观。 “碟!” 《四川农业大学学报》官方微博吐槽证实,四川农民的食堂确实有苹果炒豆腐,“还是阿姨的菜谱,没有妈妈的味道!”

出乎意料的是,西南科技大学在新学期还推出了“新”菜-西瓜和神圣的水果炒肉,大学食堂煮沸了。

食堂热爱创新

为什么大学食堂的厨师敢于这样做?

“因为大学并没有限制食堂厨师必须做的食物。”

西南科技大学后勤服务组食物服务中心的杨告诉记者,食堂的新食物应该首先考虑学生是否喜欢,没有严格的配方。 “为了满足学生的需求,我们还鼓励厨师发展他们的创造力和想象力,更不用说大学是一个需要创新和想象力的地方,而学校也不必受到过多限制。”

川农大兴源饭店的厨房工作人员告诉记者,“苹果炒豆腐”不准确。 “应该是苹果豆腐。实际上,苹果用得很少,大多数仍然是豆腐,只想尝试新的菜肴。”当我刚开始考虑使用苹果时,有些人甚至提出了异议,但后来每个人都发现“苹果和红薯又香又脆,可以炸红薯,也可以尝试苹果。”

实施困难

“咸中有甜,甜中有甜!或者姨妈的食谱,没有妈妈的味道!”川农达食堂高手精心创作的苹果炸豆腐,可是学生吐的。肖佳说:“苹果很好吃,但与油和盐混合在一起,味蕾暂时不能被接受。”

在不到一周的发射中,西南科技大学的西瓜和神圣的水果炒肉也被清除了。 “追求新颖性的个别学生更喜欢它,但大多数学生不接受它。”

成都一家粤菜餐厅的厨师常德兴告诉记者,水果并不奇怪。 “西餐中最常见的水果是沙拉。最典型的是沙拉。但是中国菜是油炸和煮熟的,而且水果更精致。 “水果和普通食材不能随意混合。要考虑水果的口味和烹饪方法。”雪炸鱿鱼片,菠萝炸鱼片,火龙果炒葱,苹果咖喱鸡等都是比较成熟的水果菜。”

混合混合不科学

“随意的混搭会伤害您的身体吗?如果胃不好,该怎么办?”

在这方面,省营养学会副理事长杨晓涛说:“水果只是形状和味道,没有营养价值。”高温烹饪会破坏水果中富含的维生素,导致营养价值的损失。杨一涛不鼓励水果入境。 “中国人的饮食习惯使人们很难通过绿色蔬菜摄入维生素。蔬菜的维生素在烹饪过程中会丢失。水果是我们摄取维生素的重要途径,因此不应再推广。进盘子。”

互动主题

大学食堂猕猴桃

除了八种主要美食外,当代中国还拥有“第九大美食”之一-分布最广,食客数量最多的食堂菜肴。无论您是在大学食堂,机构食堂还是公司食堂,您都看过海洋上最好的食谱吗?在微笑中订购微笑的方式?低于眼镜的菜的价格?食堂里有人,有些人在这个地方有故事,来吧,伴随着男女同泪的食堂故事!

仅由于禽流感,菠萝和油炸番茄

江西科技师范学院:菠萝炒苹果为了在口味,形状和颜色上达到和谐,食堂主人“保守地”将水果(菠萝)与水果(苹果)结合起来。

湖北经济大学:菠萝炒西红柿在预防禽流感的困境中,为了满足学生对番茄炒鸡蛋的想法,食堂主人用类似颜色的菠萝代替了鸡蛋。

福建师范大学:月饼炒辣椒应该在中秋节的气氛中散发出来,但是多年来,同学们都不会看到月饼。食堂主人改变了月饼的加工方法,尝试炒菜,也许可以夸奖同学。

武汉大学:脆弱而精致的角落的广告引起了食堂主人的注意。据推测,学生喜欢吃零食,将零食变成菜,并且更积极地进食。

华东师范大学:玉米油炸餐厅食堂使用的玉米是水果玉米,水果玉米具有果味,并且带有真实的水果,使主人感到富有创造力和乏味。

重庆大学:西瓜梨炒肉食堂解释:刚剩下这两种成分,并用猪肉炒。

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