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牛肉膏事件嫌疑人出庭受审

核心提示:今年听到了2011年如火如荼的牛肉酱事件。

猪肉中有百分之二到三的鸡肉可以变成完整的“猪肉”,猪肉片中加入猪血和小苏打等添加剂,立即成为“魔术牛肉”。 6月6日,经营食品加工厂的周某因涉嫌生产和销售假冒伪劣产品而受到法庭审判。根据其报价,其生产的不合格产品通过佛山石湾富源市场的大量摊位售罄。

经过审查,2011年4月,周先生接管了位于禅城区石湾番村6巷3号的食品加工厂,然后从精益永利市场批发了一些便宜的新鲜烤猪肉和冷冻食品。然后将猪排,驼峰肉,鸡胸肉和大鱼运回加工厂进行加工。

据周说,他说,他取出猪肉后,用30%的猪肉和70%的鸡肉粘到了切肉机上。然后在肉中添加一些添加剂,例如味精,谷物,盐,猪肉和苏打水。廉价的鸡胸肉在凝胶中搅拌,变成猪肉胶。此外,他还按照猪肉片对鸡肉的20%的比例将猪肉片和鸡肉片切开,然后添加上述添加剂将其送到石湾富源市场。摊位是作为猪肉片出售的。至于“魔术牛肉”,周先生买了回购的那块瘦猪肉,并加入了猪血,碳酸氢钠(碳酸氢钠),苯甲酸钠,山梨酸钾等添加剂,然后均匀混合。猪肉片看起来更亮,颜色类似于牛肉。

“我通常将用猪肉片加工而成的'牛肉片'放到摊位上,然后卖给顾客。这些'牛肉片'每公斤猪肉可以卖出超过一块。”周说。一个帮助人们做饭的小时工告诉记者,在农贸市场上,鸡肉通常卖10元一斤,猪肉16元一斤,牛肉高达30元一斤。

警方随后在周某的租房中发现了用塑料袋,化学添加剂,卤素和送货单包裹的大量猪肉,鸡肉,猪肉,牛肉和鸡肉。经佛山市质量计量监督检验中心鉴定,发现的肉均为不合格产品。据指控,从2011年4月12日至今年2月19日,周某的假冒伪劣肉的销售总额为人民币。

经过试验,发现从2011年4月至今年3月22日,周先生在租房中使用的添加剂主要是苯甲酸钠和山梨酸钾。其中,特别是苯甲酸钠具有防止变质和酸度并延长保存期限的作用,但是过量使用可能对人体肝脏造成伤害,甚至引起癌症。根据GB2760-1996国家卫生标准,肉制品中不得使用苯甲酸钠。

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