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饭后喝酸奶可以缓解肠胃压力

原始标题:饭后喝酸奶可以缓解胃肠道压力

刘小姐和她的朋友在吃完火锅后买了一盒酸奶。她说:“吃米饭和酸奶后进行消化会有所帮助,并且可以帮助减轻体重。”饭后喝酸奶真的有助消化吗?为此,《大河健康报》记者采访了河南省人民医院临床营养科营养学家常元兴。 □记者刘玉超

喝酸奶可以促进胃酸分泌

常元兴说,酸奶是一种乳制品,它是通过对新鲜的全脂牛奶进行消毒并在发酵过程中添加多种益生菌制成的。但是酸奶本身没有消化酶,也不能直接帮助消化。实际上,酸奶中的蛋白质可以促进胃酸分泌,乳酸会降低胃中的pH值,从而激活胃蛋白酶,帮助食物消化,酸奶中的益生菌可以帮助促进肠道健康。

研究发现,益生菌可以调节人体肠道菌群的平衡,有利于控制成年人和儿童的腹泻,并在维持胃肠道的正常生理功能中起重要作用。

实际上,足够的活细菌在肠道中定居,也就是说,益生菌经过胃酸的“洗礼”才能真正发挥作用。通常,含有活菌的酸奶的保质期为15至20天,而好的益生菌菌株必须每人每天至少拥有30亿活菌才能充分发挥其作用。因此,酸奶是否可以补充益生菌并发挥益生菌的作用,需要细菌的菌株和大量的活细菌。

酸奶中的牛奶含量越高,营养价值越高

常元兴提醒,如果您想获取丰富的营养,则需要选择正确的酸奶。通常情况下,酸奶的质地很浓,不会是纯液体。从名称和成分列表中的第一个成分开始,酸奶也被称为酸奶,发酵乳,酸牛奶或酸牛奶。如果将酸奶,果汁,果汁等添加到酸奶中,则它是风味发酵乳。在营养成分方面,中国对乳制品的要求要求原始酸奶的蛋白质含量≥2.9%,调味酸奶的蛋白质含量≥2.3%。低于此标准,可能是饮料。有些酸奶会贴上牛奶标签,建议购买牛奶含量大于85%的酸奶。酸奶的牛奶含量越高,营养价值就越高。

应注意,某些酸奶的蛋白质和脂肪含量比普通酸奶高得多。他们中的大多数人都添加了奶油和乳清蛋白,它们的卡路里很高,需要控制体重的人要仔细选择。糖尿病患者在选择酸奶时可以选择无糖酸奶而不添加蔗糖。简而言之,配料,糖和添加剂越少越好。

消化饮食需要少量食物

没有被很好地消化的人,常元兴建议您可以从以下两个方面进行改进。

从饮食上讲,注意饮食和饮食,定期进食要量化,避免暴饮暴食,对老年人,儿童等有消化功能,可以少食多餐,5-6餐一份每天,可同时食用软而烂的食物,以减轻胃肠道负担。另外,还必须“干净”,即注意食物卫生,尽量避免不洁,辛辣,刺激性食物。回到搜狐,看看更多

负责编辑:

2019-10-14 16:47

来源:风暴健康

原始标题:饭后喝酸奶可以缓解胃肠道压力

刘小姐和她的朋友在吃完火锅后买了一盒酸奶。她说:“吃米饭和酸奶后进行消化会有所帮助,并且可以帮助减轻体重。”饭后喝酸奶真的有助消化吗?为此,《大河健康报》记者采访了河南省人民医院临床营养科营养学家常元兴。 □记者刘玉超

喝酸奶可以促进胃酸分泌

常元兴说,酸奶是一种乳制品,它是通过对新鲜的全脂牛奶进行消毒并在发酵过程中添加多种益生菌制成的。但是酸奶本身没有消化酶,也不能直接帮助消化。实际上,酸奶中的蛋白质可以促进胃酸分泌,乳酸会降低胃中的pH值,从而激活胃蛋白酶,帮助食物消化,酸奶中的益生菌可以帮助促进肠道健康。

研究发现,益生菌可以调节人体肠道菌群的平衡,有利于控制成年人和儿童的腹泻,并在维持胃肠道的正常生理功能中起重要作用。

实际上,足够的活细菌在肠道中定居,也就是说,益生菌经过胃酸的“洗礼”才能真正发挥作用。通常,含有活菌的酸奶的保质期为15至20天,而好的益生菌菌株必须每人每天至少拥有30亿活菌才能充分发挥其作用。因此,酸奶是否可以补充益生菌并发挥益生菌的作用,需要细菌的菌株和大量的活细菌。

酸奶中的牛奶含量越高,营养价值越高

常元兴提醒,如果您想获取丰富的营养,则需要选择正确的酸奶。通常情况下,酸奶的质地很浓,不会是纯液体。从名称和成分列表中的第一个成分开始,酸奶也被称为酸奶,发酵乳,酸牛奶或酸牛奶。如果将酸奶,果汁,果汁等添加到酸奶中,则它是风味发酵乳。在营养成分方面,中国对乳制品的要求要求原始酸奶的蛋白质含量≥2.9%,调味酸奶的蛋白质含量≥2.3%。低于此标准,可能是饮料。有些酸奶会贴上牛奶标签,建议购买牛奶含量大于85%的酸奶。酸奶的牛奶含量越高,营养价值就越高。

应注意,某些酸奶的蛋白质和脂肪含量比普通酸奶高得多。他们中的大多数人都添加了奶油和乳清蛋白,它们的卡路里很高,需要控制体重的人要仔细选择。糖尿病患者在选择酸奶时可以选择无糖酸奶而不添加蔗糖。简而言之,配料,糖和添加剂越少越好。

消化饮食需要少量食物

没有被很好地消化的人,常元兴建议您可以从以下两个方面进行改进。

从饮食上讲,注意饮食和饮食,定期进食要量化,避免暴饮暴食,对老年人,儿童等有消化功能,可以少食多餐,5-6餐一份每天,可同时食用软而烂的食物,以减轻胃肠道负担。另外,还必须“干净”,即注意食物卫生,尽量避免不洁,辛辣,刺激性食物。回到搜狐,看看更多

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