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纽约餐饮执法趋严华人社团支招从业者

据中国海外华人网报道,美国《侨报》报道说,自今年7月18日以来,纽约市卫生局已经降低了餐馆的罚款金额,但法规有所变化,执法也变得更加严格例如“持有食物”。如果证书持有人在值班,并且有些违规行为是零容忍,如果操作员不注意,踩到“雷区”将面临更多罚款。美国福建办事处于10月13日举行了一次演讲。郑时干董事长希望饭店经营者能够采取措施避免不必要的罚款并减少损失。

景旺办事处的王先生来福建办事处为餐饮业举办讲座时。他说,截至7月18日,餐馆罚款有两项新变化,其中一项是定额罚款。如果商人不注意,罚款会增加。他解释说,所谓定额罚款是指在获得罚单之后,只有两种可能性受到惩罚或不受到惩罚。不再有可能减少罚款。

例如,纽约市要求一家餐馆必须至少有一名值班的雇员,该雇员具有“食品保护证书”。先前的规则是,当执法人员检查时,如果认证员工不在场,他们将能够在15分钟内到达。但是现在,只要他们不执勤,执法部门就会采取零容忍的态度。

先生。例如,王(Wang),有一间餐厅,挡风玻璃被砸坏了。商店的所有者还向警察寻求唯一的食品保护许可证持有人。这时,卫生局来检查。由于其他人不在场,检查人员签发了一张500元的罚单,即使说了原因,也不会丢失该罚单。王先生建议该餐厅应有多位食品保护证书持有人,以防止卫生保健部门检查时唯一持有证书的人受到惩罚。操作员可以选择参加为期5天的课程或在Internet上学习,并且在考试通过后可以获得健康许可证。

先生。王说,实际上,有些门票是可以避免的。例如,原本最受惩罚的中国食品的温度已经基本解决。如果从业人员遵守规定,则不会受到惩罚。王先生说:“只要给食物贴上标签,日期,生产时间,类型,烹饪温度,以及当需要丢弃这五个物品时,就可以避免数百元的罚款。”

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